[自創懶人隨興食譜]意外還蠻好吃的番茄胡椒雞腿排!(1~2人)

食材：

1. (生的)去骨雞腿肉 1隻(就是那種只留下小腿下方一點骨頭的那種)
2. 速食店的番茄醬 4包
3. 速食店的胡椒鹽 3~4包
4. 速食店的糖醋醬 2包
5. 洋香菜葉 少許
6. 味霖、醬油 各1匙
7. 橄欖油 少許

器具：

1. 保鮮盒、冰箱
2. 平底鍋、鍋鏟、瓦斯爐
3. 烤箱
4. 熟食砧版、熟食切割刀

做法：

1. 去骨雞腿肉清洗、擦乾
2. 在雞腿肉正反面上均勻灑上胡椒鹽並用手指輕壓放入保鮮盒
3. 混合番茄醬、糖醋醬、洋香菜葉、味霖、醬油之醬料加入保鮮盒
4. 用手抓一抓混勻，保鮮盒加蓋放入冰箱冷藏室
5. 然後忘記這檔子事......
6. 一陣子(大約一晚)後你偶然在冰箱裡找到醃好的雞腿肉
7. 平底鍋放入少許油，開中弱火熱鍋
8. 放入雞腿肉煎正反面到外面看起來已經熟了，皮看起來有點酥脆
9. 丟到烤箱裡溫度調到攝氏200度，雞腿放上面點時間設30~40分鐘(依烤箱不同可能情況不同)
10. 再次忘記這檔子事......
11. 不久之後你想起來烤箱裡有烤好的雞腿排，於是你把它拿出來放到砧版上切片上桌
12. 假如上一步沒發現雞腿排在烤箱裡，那請回想你是不是老早就把它吃掉了!

備註：

• 本來是用來消費掉家裡快過期的可果美番茄醬與受潮的胡椒鹽粉與早就過期的洋香菜葉與沒人喝的蘋果醋而亂做的雞腿排，後來漸漸演變成這個食譜，假如要忠於原作，可以在上述食譜將糖醋醬改成加入少量的蘋果醋
• 意外還蠻好吃的~真的!