一般而言外面賣的冰沙有兩種作法:
- 把冰塊跟帶有味道的糖漿或飲料打碎:這種通常要專用的果汁機,家用的果汁機通常無法負荷,尤其做水果類的冰沙時,你不去用濃縮果汁或果醬而用一般水果,那水果味會不夠,通常都不怎麼好吃。
- 把調味之後的果汁放在方形鐵盤急速冷凍,冰到半冰時拿出來用叉子絞碎再冰,不斷重複此動作直到所有冰都碎掉,這種做法是傳統做法,但是整個費工,若不想要這麼累有冰沙機代工,但是並不便宜。
Comment:重點在推文看板 GUNDAM作者 lordmi (星宿喵) 標題 [分享] 日清的野望之三倍出力泡麵戰爭記 時間 Wed Nov 10 17:28:00 2010